F├╝llerei Findorff - Borgfelder Stra├če 17 | 28215 Bremen

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Ein Blick hinter die Kulissen
04. Februar 2021
Da hinter befindet sich neben unserem Lager noch das B├╝ro. 

Im Lager bewahren wir die Gro├čgebinde der Lebensmittel auf. Vieles haben wir auf Rollbrettern gestapelt, damit es leichter zu Bewegen ist. Das hilft auch beim Sauber machen.

Au├čerdem haben wir dort einen gro├čen K├╝hlschrank f├╝r die Milchprodukte und andere frische Waren und eine kleine Abwaschstra├če.

Das Lager ist nicht sehr gro├č, deswegen erfordert es gute Logistik und Ordnung. Alle Mitarbeitenden, die sp├Ąter dazu gekommen sind und die langsame Entwicklung unserer Ordnung nicht miterlebt haben, haben bei den ersten Diensten h├Ąufig ratlos vor den Regalen gestanden. Die Hobbocks ÔÇô so hei├čen die lebensmittelechten 30l Eimer ÔÇô und anderen Beh├Ąltnisse stehen n├Ąmlich mei├čtens zweireihig.

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Alles was geliefert wird, muss im Chargenbuch notiert werden. Das dient der R├╝ckverfolgung und ├ťbersicht (was muss wann bestellt werden, wie viel wurde wann verkauft). Die einzelnen Gebinde nummerieren wir mit #Zahl.

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Die Waren werden in Gro├čgebinden zwischen 1-25kg angeliefert (je nach Produkt und Durchlauf, wir bestellen 1 kg Vanillezucker aber 25 kg Reis), h├Ąufig in Transportverpackungen aus Papier und Pappe, manchmal in den Originalgebinden aus Kunststoff und zunehmend immer mehr auch in Pfandgebinden, die wir an die Hersteller zur├╝cksenden k├Ânnen. Wir f├╝llen sie dann in die jeweiligen Beh├Ąlter um, damit sie vor Umwelteinfl├╝ssen und Sch├Ądlingen gesch├╝tzt sind.

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Im B├╝ro stehen neben Schreibtisch, Drucker und Unterlagen auch viele Non-Food Produkte, also alles was ihr zum Thema Kosmetik, Reinigungszubeh├Âr, Literatur etc findet und einiges f├╝r den Ladenalltag. Nat├╝rlich bestellen wir auch hier immer gr├Â├čere Mengen, so das einiges an Volumen zusammen kommt.

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Es gibt auch ein Sofa, das wird allerdings selten genutzt, da wir sowohl jetzt als auch im Sommer die Pause lieber drau├čen an der frischen Luft verbingen.

Ach, und im Lager haben wir auch eine gro├če Kiste in der wir die schon erw├Ąhnten Bons sammeln ­čśë Gebt jetzt (bis Freitaq 5.2.2021 18h an der Kasse im Laden) noch schnell euren Tipp ab, wie viele Kilo da im vergangenen Jahr zusammen gekommen sind.

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